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La repostería es un arte culinario que se centra en la elaboración de postres y dulces, como pasteles, galletas, tartas, bombones, entre otros. Surgió en la Edad Media en Europa, y su importancia en fiestas y eventos de todo tipo radica en que los postres suelen ser el broche de oro de una comida, añadiendo un toque de dulzura y glamour a cualquier ocasión especial. Además, la repostería permite expresar la creatividad y habilidades culinarias de quienes la practican, convirtiendo los postres en verdaderas obras de arte que pueden ser admiradas y disfrutadas por los comensales.

Existen muchos tipos de repostería, algunos de los cuales son:

1. Pasteles: pueden ser de diferentes sabores como chocolate, vainilla, zanahoria, entre otros.

2. Galletas: existen una gran variedad de galletas como las de chocolate chip, de avena, de mantequilla, entre otras.

3. Tartas: son postres hechos de una base de masa (generalmente masa quebrada o masa sablé) rellena con una mezcla dulce que puede ser de fruta, crema o chocolate.

4. Muffins: son pasteles individuales, dulces o salados, parecidos a los cupcakes pero más grandes y densos.

5. Brownies: son pasteles densos y húmedos de chocolate, parecidos a un bizcocho pero más compacto.

6. Panadería: incluye una gran variedad de panes dulces como los croissants, los roles de canela, los bollos, entre otros.